Cara Membuat Lumpia Goreng
Bahan:
- 20 lembar kulit lumpia
- 250 gram rebung
- rebus/bangkuang dipotong halus seperti batang korek api
- 25 gram ebi (udang kering) diseduh air panas, dihaluskan
- ¼ bagian ayam (dada) dicincang
- 125cc kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm tepung sagu dicairkandengan 1 sdm air
Bumbu yang diulek/dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ sdt lada bulat
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan irisan rebung, ebi, daging ayam, aduk rata setengah matang.
- Masukkan kaldu dan kecap.
- Bubuhkan bumbu masak sesuai selera.
- Setelah kering, masukkan 1 butir telur di kocok, aduk hingga
matang atau jika tanpa elur kocok, segera angkat dari api. - Rekatkan dengan cairan tepung sagu.
- Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Hidangkan dengan acar dan sambal cuka.
Related posts
Gorengan
0 comments:
Post a Comment